令和５年4月5日より　　発酵繋（つながり）ランチ　2200円（税込）

・酵素玄米（玄米を圧力で炊き3日間発酵させの）
・食前酒（日本酒or甘酒orビネガー）
・主 菜　
酒蔵カツ　自家製タルタルソース添え　粉ふき芋のたらこ和え　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　サーモンのカルパッチョ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　野菜のナムル　　　　　
　発酵盛り合わせ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　自家製はりはり漬け 　　　筍の酒粕和え 　               　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ホタテのの醬油麴焼き
トマトの塩麴和え　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　     　奈良漬けとクリームチーズ　　　　　　　　　　　

・粕汁　自家製酒粕たっぷりのこだわり粕汁

・デザート　玄米豆乳ヨーグルト波賀産リンゴジャムのせ　　　　　　　　　　　

 

発酵（ありがとう）ランチ　1500円（税込）
・酵素玄米（玄米を圧力で炊き3日間発酵させたもの）
・食前酒（日本酒or甘酒orビネガー）
・主 菜　

酒蔵から揚げ（自家製タルタルソース添え）粉ふき芋のたらこ和え   　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　野菜のナムル　　　　　自家製はりはり漬け　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ホタテの醬油麴焼き　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　トマトの塩麴和え

・粕 汁　自家製酒粕たっぷりのこだわり粕汁
・デザート　玄米豆乳ヨーグルト　波賀産リンゴジャムのせ

営業時間　　ダイニング　11：00～14：30（ラストオーダー13：30）

　　　　　　販売所　　10：00～17：00

　　　※ダイニング定休日　每木曜日