発酵繋(つながり)ランチ 2200円(税込)
・酵素玄米(玄米を圧力で炊き3日間発酵させたもの)
・食前酒(日本酒or甘酒orビネガー)
・主菜 鯛・海老・季節の野菜の塩麴天婦羅(特製発酵てんつゆで)

    塩麴牛の山椒もろみのせ

    発酵盛り合わせ 

      豆腐の酒粕漬け もろみと一緒に

      自家製はりはり漬け 

      ピーマンとししゃもの塩麴和え

      イカの酒粕焼き

      さつま芋の塩麴甘酒煮

      プチトマトの塩麴和え

   長芋とろろ 醬油麴のせ

   季節の小鉢            

・粕汁 自家製酒粕たっぷりのこだわり粕汁
・食後の飲み物  コーヒー(無農薬石窯焙煎).蜂蜜生姜紅茶
・デザート 玄米豆乳ヨーグルト波賀産リンゴジャムのせ

                     

 

発酵(ありがとう)ランチ 1500円(税込)
・酵素玄米(玄米を圧力で炊き3日間発酵させたもの)
・食前酒(日本酒or甘酒orビネガー)
・主菜 塩麹チキンカツ もち米甘酒ともろみのソースで  

    豆乳入りスパニッシュオムレツ塩麴のトマトソースがけ                              

    豆腐の酒粕漬け もろみと一緒に 

    季節のの小鉢 

    はりはり漬け   

・粕汁 自家製酒粕たっぷりのこだわり粕汁
・食後の飲み物  コーヒー(無農薬石窯焙煎).蜂蜜生姜紅茶
・デザート 玄米豆乳ヨーグルト波賀産リンゴジャムのせ

お飲み物
選べる三酒(30cc×3種) 550円
選べる一酒(60cc×80cc) 350円
お酒は次の中からお選び下さい。
純米大吟醸酒(繋)・古酒善次郎・純米吟醸酒 松風・ひやおろし・果実酒(りんご うめ ゆず)
※選べる一種の場合
繋・善次郎60cc その他80cc 

コーヒー 440円
生姜紅茶 440円
甘酒 440円
オレンジジュース 330円
ビール 528円
ノンアルコールビール 440円