発酵繋（つながり）ランチ　2200円（税込）
・酵素玄米（玄米を圧力で炊き3日間発酵させたもの）
・食前酒（日本酒or甘酒orビネガー）
・主菜　鯛・海老・季節の野菜の塩麴天婦羅（特製発酵てんつゆで）

　　　　塩麴牛の山椒もろみのせ

　　　　発酵盛り合わせ　

　　　　　　豆腐の酒粕漬け　もろみと一緒に

　　　　　　自家製はりはり漬け　

　　　　　　ピーマンとししゃもの塩麴和え

　　　　　　イカの酒粕焼き

　　　　　　さつま芋の塩麴甘酒煮

　　　　　　プチトマトの塩麴和え

　　　長芋とろろ　醬油麴のせ

　　　季節の小鉢　　　　　　　　　　　　

・粕汁　自家製酒粕たっぷりのこだわり粕汁
・食後の飲み物 　コーヒー（無農薬石窯焙煎).蜂蜜生姜紅茶
・デザート　玄米豆乳ヨーグルト波賀産リンゴジャムのせ

発酵（ありがとう）ランチ　1500円（税込）
・酵素玄米（玄米を圧力で炊き3日間発酵させたもの）
・食前酒（日本酒or甘酒orビネガー）
・主菜　塩麹チキンカツ　もち米甘酒ともろみのソースで　　

　　　　豆乳入りスパニッシュオムレツ塩麴のトマトソースがけ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　豆腐の酒粕漬け　もろみと一緒に　

　　　　季節のの小鉢　

　　　　はりはり漬け　　　

・粕汁　自家製酒粕たっぷりのこだわり粕汁
・食後の飲み物 　コーヒー（無農薬石窯焙煎).蜂蜜生姜紅茶
・デザート　玄米豆乳ヨーグルト波賀産リンゴジャムのせ

コーヒー　440円
生姜紅茶　440円
甘酒　440円
オレンジジュース　330円
ビール　528円
ノンアルコールビール　440円