発酵ありがとうランチ 1500円(税込)
・酵素玄米(玄米を圧力で炊き3日間発酵させたもの)
・食前酒(日本酒or甘酒orビネガー)
・主菜 鶏天塩麴仕立て もろみと甘酒のソースで
    鯖の酒粕焼き
    カブときゅうりの酢漬け
    はりはり漬け
・粕汁 自家製酒粕たっぷりのこだわり粕汁
・食後の飲み物 コーヒー(無農薬石窯焙煎).蜂蜜生姜紅茶
・デザート 玄米ヨーグルト波賀町産リンゴジャムのせ

 

発酵繋(つながり)ランチ 2200円(税込)
・酵素玄米(玄米を圧力で炊き3日間発酵させたもの)
・食前酒(日本酒or甘酒orビネガー)
・主菜 サーモンのカルパッチョお野菜たっぷりサラダ 甘酒と醬油麴のドレッシングで                                 

    豚のヒレカツ塩麴仕立て  もろみと甘酒のソースで

    長芋 ねばりっこのとろろ 醬油麴のせ

    豆腐の酒粕漬け  もろみと一緒に

    カブときゅうりの酢漬け
    季節の小鉢
    はりはり漬け

・粕汁 自家製酒粕たっぷりのこだわり粕汁
・食後の飲み物 コーヒー(無農薬石窯焙煎).蜂蜜生姜紅茶
・デザート 玄米豆乳ヨーグルト波賀産リンゴジャムのせ

お飲み物
選べる三酒(30cc×3種) 400円
選べる一酒(60cc×80cc) 300円
お酒は次の中からお選び下さい。
純米大吟醸酒(繋)・古酒善次郎・純米吟醸酒 松風・ひやおろし・果実酒(りんご うめ ゆず)
※選べる一種の場合
繋・善次郎60cc その他80cc 

コーヒー 400円
生姜紅茶 400円
紅茶(アールグレイ) 400円
甘酒 400円
オレンジジュース 300円
ビール 480円
ノンアルコールビール 400円